{"id":10009,"date":"2022-10-20T16:17:10","date_gmt":"2022-10-20T14:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=10009"},"modified":"2022-10-20T16:18:16","modified_gmt":"2022-10-20T14:18:16","slug":"quand-manger-du-poisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/quand-manger-du-poisson\/","title":{"rendered":"Bienfaits du poisson sur la sant\u00e9 : quand en manger ?"},"content":{"rendered":"<h2>Les autorit\u00e9s sanitaires recommandent de privil\u00e9gier le poisson dans le cadre d\u2019une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e<\/h2>\n<p>Cependant, connaissez-vous la quantit\u00e9 de consommation de poisson \u00e0 ne pas d\u00e9passer pour avoir une <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/perdre-du-poids-pour-etre-en-bonne-sante\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"9\" title=\"Bonne - sant\u00e9\">bonne sant\u00e9<\/a> ? Les gens ont de plus en plus tendance \u00e0 essayer de freiner leur consommation de viande pour limiter l\u2019impact sur leur sant\u00e9 et l\u2019environnement. Naturellement, les achats de poissons frais, en bo\u00eete ou\u00a0congel\u00e9s, comme le saumon et le thon, ont augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es. C\u2019est bien connu, manger du poisson regorge de bienfaits pour la sant\u00e9. Mais peut-on en consommer tous les jours ?<\/p>\n<p>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d&rsquo;une perte de poids, d\u00e9couvrez notre <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/\">br\u00fbleur de graisse naturel<\/a> !<\/p>\n<h3>Les bienfaits du poisson sur la sant\u00e9<\/h3>\n<p>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de poissons d\u2019eau douce ou d\u2019oc\u00e9an, cet aliment est appr\u00e9ci\u00e9 dans le monde entier. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e et poss\u00e8de de nombreuses vertus. Sources de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-regime-hyperproteine-quesaco\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"48\" title=\"Le r\u00e9gime hyperprot\u00e9in\u00e9\u00a0: qu\u00e8saco\u00a0?\">prot\u00e9ines<\/a>, la plupart des poissons poss\u00e8dent des acides <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/differencier-les-bonnes-et-les-mauvaises-graisses\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"72\" title=\"Diff\u00e9rencier les bonnes et les mauvaises graisses\">gras<\/a> <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/zoom-sur-les-omega-3-votre-partenaire-sante\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"21\" title=\"om\u00e9ga-3\">om\u00e9ga-3<\/a>, des vitamines et des min\u00e9raux qui peuvent \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques pour le <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/connexion-estomac-intestin-cerveau-sante\/\">cerveau<\/a> et pour le c\u0153ur.<\/p>\n<p>Selon leur teneur en lipides, on diff\u00e9rencie les poissons maigres des poissons gras. D\u00e9couvrez tout ce qu\u2019il faut savoir sur ces aliments et \u00e0 quelle fr\u00e9quence les consommer.<\/p>\n<h4>Manger des poissons gras<\/h4>\n<p>Les poissons gras contiennent g\u00e9n\u00e9ralement plus de 2 % de lipides. Dans la liste des poissons gras, on retrouve :<\/p>\n<ul>\n<li>le saumon<\/li>\n<li>la sardine<\/li>\n<li>la truite<\/li>\n<li>la hareng<\/li>\n<li>le maquereau<\/li>\n<li>le bar<\/li>\n<li>la dorade<\/li>\n<li>le rouget<\/li>\n<li>les anchois<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ils contribuent \u00e0 am\u00e9liorer le <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-manque-de-sommeil-fait-il-grossir\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"117\" title=\"Le manque de sommeil fait-il grossir ?\">sommeil<\/a> gr\u00e2ce \u00e0 leur teneur en vitamine D et en acides gras om\u00e9ga-3, car ils aident \u00e0 r\u00e9guler la s\u00e9rotonine. Ils sont \u00e9galement riches en potassium, magn\u00e9sium, phosphore, vitamine B12, zinc et <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-calcium-ou-et-pourquoi\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"66\" title=\"Le calcium : o\u00f9 et pourquoi ?\">calcium<\/a>.<\/p>\n<p>Les sardines en bo\u00eete sont par exemple riches en calcium et vitamine D. Ce produit alimentaire contribue \u00e0 la bonne sant\u00e9 du capital osseux et au bon fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire. Leur valeur nutritionnelle est donc tr\u00e8s int\u00e9ressante dans le cadre d\u2019une <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/une-alimentation-equilibree-quest-ce-que-cest\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"82\" title=\"Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e : qu\u2019est-ce que c\u2019est ?\">alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/a>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-10026 size-full\" src=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/nourriture-graisses-maigrir.jpg\" alt=\"nourriture graisses maigrir\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/nourriture-graisses-maigrir.jpg 640w, https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/nourriture-graisses-maigrir-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h4>Manger des poissons maigres<\/h4>\n<p>Les poissons maigres ne sont pas tr\u00e8s riches en acides gras. Si vous faites un r\u00e9gime, le poisson est le parfait alli\u00e9 minceur pour accompagner votre perte de poids, car il est riche en prot\u00e9ines. Nous vous conseillons de le cuisiner \u00e0 la vapeur, accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes, pour pr\u00e9server les <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/tout-savoir-sur-les-aliments-superfood-nos-essentiels-au-quotidien\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"27\" title=\"Tout savoir sur les aliments superfood\u00a0: nos essentiels au quotidien\u00a0!\">nutriments<\/a>. Dans la liste des poissons maigres, on retrouve :<\/p>\n<ul>\n<li>le cabillaud<\/li>\n<li>le merlan<\/li>\n<li>le colin<\/li>\n<li>le lieu noir<\/li>\n<li>la sole<\/li>\n<li>la raie<\/li>\n<li>la limande<\/li>\n<li>le merlu<\/li>\n<li>la lotte<\/li>\n<\/ul>\n<p>Attention aux produits alimentaires <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/les-surgeles-pour-perdre-du-poids\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"95\" title=\"Les surgel\u00e9s pour perdre du poids\">surgel\u00e9s<\/a> tels que les poissons pr\u00e9par\u00e9s en friture ou en panure, qui contiennent souvent des <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/les-conservateurs-bon-ou-mauvais\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"47\" title=\"Les conservateurs : bon ou mauvais ?\">additifs<\/a> et du <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/differencier-le-bon-sucre-du-mauvais\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"60\" title=\"Diff\u00e9rencier le bon sucre du mauvais\">sucre<\/a>. Manger ce type de nourriture ne vous aidera pas \u00e0 maigrir. L\u2019id\u00e9al serait de consommer un poisson gras et un poisson maigre par semaine, en alternant deux jours par semaine, car les om\u00e9ga-3 sont des graisses essentielles qui prot\u00e8gent le syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/p>\n<h3>Faut-il manger du poisson tous les jours ?<\/h3>\n<p>Manger le m\u00eame aliment tous les jours n\u2019est pas recommand\u00e9 dans le cadre d\u2019une alimentation vari\u00e9e \u00e9quilibr\u00e9e. Le Programme national nutrition sant\u00e9 (PNNS) estime que consommer du poisson deux fois par semaine est suffisant.<\/p>\n<p>En effet, m\u00eame s\u2019il est source de prot\u00e9ines et qu\u2019il reste g\u00e9n\u00e9ralement moins gras que la viande, le poisson contient moins de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/comment-eviter-les-carences-alimentaires\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"107\" title=\"Comment \u00e9viter les carences alimentaires ?\">fer<\/a> que la viande. Le fer est essentiel au bon fonctionnement de l&rsquo;organisme. Il est donc conseill\u00e9 de varier les diff\u00e9rentes sources de prot\u00e9ines et de consommer de la viande et des \u0153ufs par exemple, dans le cadre d&rsquo;une alimentation saine.<\/p>\n<h4>Conseils<\/h4>\n<p>L\u2019Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019alimentation (ANSES) recommande de limiter la consommation de poisson d\u2019eau douce comme la carpe par exemple, car il est davantage expos\u00e9 \u00e0 la pollution. Il est conseill\u00e9 de ne pas en consommer plus de deux fois par mois pour les adultes et une fois pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes.<\/p>\n<p>Certains poissons en haut de la cha\u00eene alimentaire comme le thon, l\u2019espadon et le requin peuvent contenir des niveaux \u00e9lev\u00e9s de toxine comme le mercure. C\u2019est pourquoi il est conseill\u00e9 d\u2019en consommer en quantit\u00e9 raisonnable.<\/p>\n<p>Une consommation trop \u00e9lev\u00e9e est associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de scl\u00e9rose lat\u00e9rale amyotrophique (SLA) ou de la maladie de Charcot. En effet, la consommation de poissons contamin\u00e9s est la principale source d\u2019ingestion de mercure chez l\u2019homme. L\u2019OMS consid\u00e8re que le mercure peut avoir des effets toxiques sur les syst\u00e8mes digestifs, immunitaires et nerveux.<\/p>\n<h3>Sauvage VS\u00a0\u00e9levage<\/h3>\n<p>Le poisson d\u2019\u00e9levage est \u00e9lev\u00e9 dans des bassins ou dans des cages d\u2019eau douce ou sal\u00e9e. G\u00e9n\u00e9ralement, la qualit\u00e9 de l\u2019environnement ainsi que l\u2019alimentation sont contr\u00f4l\u00e9s. Les esp\u00e8ces les plus fr\u00e9quentes en \u00e9levage sont le saumon, la truite, la daurade ou le bar.<\/p>\n<p>Le poisson sauvage vit naturellement dans la mer, l\u2019oc\u00e9an, les lacs ou les rivi\u00e8res. De nombreuses esp\u00e8ces sont concern\u00e9es comme le maquereau ou la sardine par exemple, qui sont plus compliqu\u00e9s \u00e0 obtenir en \u00e9levage.<\/p>\n<p>Ils offrent tous les deux les m\u00eames caract\u00e9ristiques nutritionnelles : des prot\u00e9ines de qualit\u00e9, des om\u00e9ga-3, de la vitamine D, de la vitamine B12 ainsi que de l&rsquo;iode et du s\u00e9l\u00e9nium pour les esp\u00e8ces p\u00each\u00e9es en mer.<\/p>\n<p>\u00c0 noter : les deux sont concern\u00e9s par la pollution des mers, des oc\u00e9ans et des rivi\u00e8res et la contamination par les rejets d\u2019activit\u00e9s industrielles, agricoles et domestiques. Cependant, les sp\u00e9cialistes estiment que les bienfaits de cet aliment sont sup\u00e9rieurs aux risques toxiques.<\/p>\n<h3>Conservation du poisson<\/h3>\n<p>Si vous avez achet\u00e9 votre poisson frais, placez-le rapidement au cong\u00e9lateur. Id\u00e9alement, la temp\u00e9rature de conservation se situe entre 0 et 2 \u00b0C. C\u2019est pourquoi nous vous recommandons de privil\u00e9gier le rangement au-dessus du bac \u00e0 l\u00e9gumes dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur. Faites en sorte qu&rsquo;il n\u2019entre pas en contact avec d\u2019autres aliments et v\u00e9rifiez toujours la date de p\u00e9remption avant de le manger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les autorit\u00e9s sanitaires recommandent de privil\u00e9gier le poisson dans le cadre d\u2019une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e Cependant, connaissez-vous la quantit\u00e9&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[38],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10009"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10009"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10045,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10009\/revisions\/10045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}