{"id":1064,"date":"2020-10-24T08:00:23","date_gmt":"2020-10-24T06:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1064"},"modified":"2020-12-02T14:27:09","modified_gmt":"2020-12-02T13:27:09","slug":"zoom-sur-les-antioxydants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/zoom-sur-les-antioxydants\/","title":{"rendered":"Zoom sur les antioxydants\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Les antioxydants sont une mine d\u2019or pour notre sant\u00e9<\/a>. Ils nous aident \u00e0 ralentir le vieillissement de nos cellules, prot\u00e8gent notre c\u0153ur et notre cerveau\u2026 Zoom sur ces alli\u00e9s sant\u00e9.<\/b><\/p>\n

Les antioxydants, c\u2019est quoi exactement\u00a0?<\/b><\/h2>\n

Avec le temps, notre organisme s\u2019oxyde. Cela est d\u00fb principalement \u00e0 des radicaux libres attaquant nos cellules, causant une acc\u00e9l\u00e9ration de leur vieillissement et par cons\u00e9quent le vieillissement de nos tissus<\/strong>. N\u2019allez pas croire pour autant qu\u2019ils sont uniquement nos ennemis ! En quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9, ce sont ces m\u00eames radicaux libres qui aident notre corps \u00e0 combattre les virus<\/a> et microbes. Mais lorsqu\u2019ils se propagent \u00e0 grande \u00e9chelle, ils peuvent jouer un r\u00f4le n\u00e9faste sur notre syst\u00e8me cardiovasculaire ou neurologique, ainsi que sur l\u2019apparition de certains cancers<\/a> et autres virus.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour limiter cette propagation, les antioxydants sont d\u2019excellents alli\u00e9s<\/strong>\u00a0! On les trouve dans diff\u00e9rents types d\u2019aliments et sous diff\u00e9rentes formes\u00a0: vitamine C, vitamine A, vitamine E, polyph\u00e9nols<\/a>\u2026 Leur r\u00f4le\u00a0? Gr\u00e2ce \u00e0 leurs compos\u00e9s actifs, ils nous aident \u00e0 lutter contre ces fameux radicaux libres, et minimiser leurs effets. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance d\u2019adopter une alimentation riche en antioxydants\u00a0!<\/span><\/p>\n

Les antioxydants au menu<\/b><\/h2>\n

Les antioxydants se logent fr\u00e9quemment dans nos assiettes. Afin de voir si un aliment est riche en antioxydant, on se r\u00e9f\u00e9rera \u00e0 son indice TAC<\/strong> (issu de l’anglais Total Antioxidant Capacity, soit capacit\u00e9 antioxydante totale). C\u2019est simple\u00a0: plus un aliment \u00e0 une valeur TAC \u00e9lev\u00e9e, plus il est antioxydant. Par exemple, le pois chiche se dote d\u2019un indice TAC faible, \u00e0 l\u2019inverse de l\u2019avocat<\/a> ou de la pistache dot\u00e9s d\u2019un indice TAC \u00e9lev\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quelques exemples d\u2019aliments antioxydants\u00a0<\/b><\/h2>\n

Le clou de girofle<\/b><\/h3>\n

Riche en flavono\u00efde, le clou de girofle renforce notre syst\u00e8me immunitaire. Il soulage par exemple nos douleurs dentaires et se dote de vertus anti-inflammatoire<\/a>\u00a0: un plus pour les douleurs musculaires et les maux d\u2019estomac\u00a0!<\/span><\/p>\n

Le thym<\/b><\/h3>\n

Le thym renferme des acides ph\u00e9noliques, ayant un fort pouvoir antioxydant. Ils nous aident \u00e0 lutter contre les maladies cardiovasculaires, ainsi que certains cancers. On le recommande particuli\u00e8rement durant l\u2019hiver<\/a> car il renforcent notre syst\u00e8me immunitaire et minimisent les \u00e9tats de fatigue<\/a>.<\/span><\/p>\n

Le cacao<\/b><\/h3>\n

Bonne nouvelle pour les gourmands, le cacao a des vertus antivieillissement, ralentissant l\u2019oxydation de nos cellules\u00a0! A condition, bien s\u00fbr, d\u2019opter pour un chocolat \u00e0 70% de cacao minimum.<\/span><\/p>\n

Les noix et noisettes<\/b><\/h3>\n

Parmi tous les ol\u00e9agineux<\/a>, la noix est le plus antioxydant, suivi par la noisette. Sa forte teneur en vitamine E joue un r\u00f4le positif sur notre sant\u00e9 cardiovasculaire, et ses lipides<\/a> assurent le bon fonctionnement de nos organes. La noisette, quant \u00e0 elle, a pour vertu de mieux r\u00e9guler notre transit, et r\u00e9duire les risques d\u2019inflammations. Cerise sur le g\u00e2teau, ces deux ingr\u00e9dients s\u2019allient merveilleusement bien \u00e0 nos plats\u00a0!<\/span><\/p>\n

Il existe bien d\u2019autres aliments riches en antioxydants. Chez Brulafine<\/a>, nous sommes en mesure de vous orienter sur le meilleur mode d\u2019alimentation \u00e0 adopter, pour veiller \u00e0 votre sant\u00e9 sans oublier de vous faire plaisir. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 solliciter nos experts en nutrition\u00a0!<\/span><\/p>\n

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