{"id":1068,"date":"2020-10-30T08:00:10","date_gmt":"2020-10-30T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1068"},"modified":"2020-12-02T14:25:52","modified_gmt":"2020-12-02T13:25:52","slug":"les-aliments-a-calories-negatives-pour-perdre-du-poids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/les-aliments-a-calories-negatives-pour-perdre-du-poids\/","title":{"rendered":"Les aliments \u00e0 calories n\u00e9gatives pour perdre du poids"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/perdre-du-poids-pour-etre-en-bonne-sante\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"9\" title=\"Bonne - sant\u00e9\">Perdre du poids<\/a> demande un travail sur soi-m\u00eame, de la <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/comment-garder-le-moral-lors-dun-regime\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"67\" title=\"Comment garder le moral lors d\u2019un r\u00e9gime\u00a0?\">motivation<\/a> et des efforts. Nous esp\u00e9rons tous un jour pouvoir maigrir rapidement et sans effort, mais c\u2019est encore impossible \u00e0 ce jour\u2026 Quoique\u00a0! Et si nous pouvions maigrir en mangeant\u00a0? Le concept para\u00eet paradoxal, mais ce serait une solution existante gr\u00e2ce aux aliments \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/toutes-les-calories-ne-se-valent-pas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"2\" title=\"Calories\">calorie<\/a> n\u00e9gative. Alors l\u00e9gende urbaine ou solution miracle\u00a0? On fait le point.<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Les aliments \u00e0 calorie n\u00e9gative\u00a0: qu\u2019est-ce que c\u2019est\u00a0?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tous les aliments contiennent des calories, mais certains en contiennent si peu que l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire \u00e0 leur <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/ameliorer-sa-digestion-pour-construire-du-muscle-et-bruler-les-graisses\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"8\" title=\"Digestion\">digestion<\/a> est sup\u00e9rieure \u00e0 celle fournie par lesdits aliments.<br \/>\nLes aliments dit \u00ab \u00e0 calories n\u00e9gatives \u00bb ont <strong>un faible <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/lindice-glycemique-de-nos-aliments-un-element-cle\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"19\" title=\"indice glyc\u00e9mique\">indice glyc\u00e9mique<\/a><\/strong> et un pourcentage de fibre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Ils ne sont donc pas totalement d\u00e9pourvus de calories, mais celles pr\u00e9sentes sont relativement faibles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lors d\u2019un r\u00e9gime ou d\u2019un <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/quest-ce-quun-reequilibrage-alimentaire\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"89\" title=\"Qu\u2019est-ce qu\u2019un r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire ?\">r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/a>, les nutritionnistes s\u2019accordent pour dire que <strong>la consommation de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"110\" title=\"Le calendrier des fruits et l\u00e9gumes de saison\">fruits et l\u00e9gumes<\/a><\/strong> en grande quantit\u00e9 est un atout de taille. Faut-il alors privil\u00e9gier ceux \u00e0 calories n\u00e9gatives\u00a0? Qui sont-ils et acc\u00e9l\u00e8rent-ils la perte de poids\u00a0?<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Les l\u00e9gumes \u00ab \u00e0 calories n\u00e9gatives \u00bb<\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>le chou<\/li>\n<li>l&rsquo;artichaud<\/li>\n<li>les \u00e9pinards<\/li>\n<li>haricots verts<\/li>\n<li>les endives<\/li>\n<li>les poivrons<\/li>\n<li>le concombre<\/li>\n<li>les carottes<\/li>\n<li>l&rsquo;asperge<\/li>\n<li>les blettes<\/li>\n<li>les champignons<\/li>\n<li>la courge<\/li>\n<li>le <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/les-bienfaits-du-fenouil-sur-la-sante\/\">fenouil<\/a><\/li>\n<li>les courgettes<\/li>\n<li>le navet<\/li>\n<li>le c\u00e9leri<\/li>\n<li>le poireau<\/li>\n<li>les radis \u2026.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Les fruits \u00ab \u00e0 calories n\u00e9gatives \u00bb<\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>le citron<\/li>\n<li>le melon<\/li>\n<li>l&rsquo;ananas<\/li>\n<li>le pamplemousse<\/li>\n<li>la past\u00e8que<\/li>\n<li>la tomate<\/li>\n<li>la rhubarbe<\/li>\n<li>les fruits rouges<\/li>\n<li>les cl\u00e9mentines, oranges et mandarines<\/li>\n<li>la goyave<\/li>\n<li>l&rsquo;abricot<\/li>\n<li>les prunes<\/li>\n<li>les p\u00eaches<\/li>\n<li>les pommes<\/li>\n<li>la mangue&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Aliments \u00e0 calories n\u00e9gatives pour maigrir : vrai ou faux ?<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jusqu\u2019\u00e0 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, aucune \u00e9tude n\u2019avait prouv\u00e9 <strong>l\u2019effet amaigrissant de ces aliments<\/strong>. Nous savons cependant que consomm\u00e9s crus, ils joueraient un r\u00f4le dans la d\u00e9pense d\u2019\u00e9nergie tout en am\u00e9liorant la performance du m\u00e9tabolisme et la production d\u2019enzymes digestives impliqu\u00e9es dans la d\u00e9composition des graisses. En clair,<strong> l\u2019apport calorique d\u2019un tel aliment est annul\u00e9 lors de sa digestion.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img class=\"size-medium wp-image-1073 alignright\" src=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/animal-3032194_1920-300x300.jpg\" alt=\"\u00e9tudes am\u00e9ricaine sur des l\u00e9zards\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/animal-3032194_1920-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/animal-3032194_1920-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/animal-3032194_1920-512x512.jpg 512w, https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/animal-3032194_1920.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>En 2019, des chercheurs de l\u2019universit\u00e9 d\u2019Alabama ont publi\u00e9 une \u00e9tude* mettant \u00e0 mal cette th\u00e9orie. Ils se sont en effet pench\u00e9s sur le c\u00e9leri, r\u00e9put\u00e9 pour \u00eatre le l\u00e9gume phare de cette alimentation.<br \/>\nPour l\u2019exp\u00e9rience, ils ont propos\u00e9 \u00e0 des l\u00e9zards (dont le syst\u00e8me digestif est proche du n\u00f4tre) <strong>un r\u00e9gime uniquement \u00e0 base de c\u00e9leri<\/strong>. Les scientifiques ont ensuite \u00e9tudi\u00e9 le nombre de calories perdues via la digestion, et ils sont formels.<br \/>\nLes l\u00e9zards ont emmagasin\u00e9 un quart des calories consomm\u00e9es lors des repas. Or, un tiers des calories ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires \u00e0 la digestion, 43% ont \u00e9t\u00e9 excr\u00e9t\u00e9es, et les 24% restantes ont \u00e9t\u00e9 stock\u00e9es et utilis\u00e9es par les reptiles.\u00a0 En clair, <strong>ils n\u2019ont pas br\u00fbl\u00e9 plus de calories qu\u2019ils n\u2019en ont stock\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette \u00e9tude prouve donc que ces aliments ne sont pas les ingr\u00e9dients d\u2019une potion magique acc\u00e9l\u00e9rant la perte de poids. En revanche, si l\u2019on en consomme r\u00e9guli\u00e8rement, en parall\u00e8le d\u2019une <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/une-alimentation-equilibree-quest-ce-que-cest\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"82\" title=\"Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e : qu\u2019est-ce que c\u2019est ?\">alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/a> et d\u2019un mode de vie sain et sportif, on peut effectivement se retrouver avec\u00a0<strong>un budget calorique n\u00e9gatif<\/strong>. Soit, avoir br\u00fbl\u00e9 dans une journ\u00e9e plus que ce que l\u2019on a assimil\u00e9 par l\u2019alimentation.\u00a0<strong>Un d\u00e9ficit en calories qui peut se traduire par une perte de poids\u00a0<\/strong>s\u2019il est poursuivi sur la dur\u00e9e. Mais attention, car consommer uniquement des aliments \u00e0 calories n\u00e9gatives risque d&rsquo;occasionner de fortes <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/comment-eviter-les-carences-alimentaires\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"107\" title=\"Comment \u00e9viter les carences alimentaires ?\">carences<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusion, nous pouvons affirmer que les aliments \u00e0 calorie n\u00e9gative <strong>n\u2019existent pas<\/strong>, ou du moins n\u2019agissent pas sur nos organismes comme on pourrait le croire. Ces aliments sont constitu\u00e9s en majorit\u00e9 d&rsquo;eau, de fibres, de sels min\u00e9raux et de vitamines. Par ailleurs, ils ne contiennent que peu de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-regime-hyperproteine-quesaco\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"48\" title=\"Le r\u00e9gime hyperprot\u00e9in\u00e9\u00a0: qu\u00e8saco\u00a0?\">prot\u00e9ines<\/a>, de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/differencier-les-bonnes-et-les-mauvaises-graisses\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"72\" title=\"Diff\u00e9rencier les bonnes et les mauvaises graisses\">lipides<\/a> et \u00e9ventuellement un faible taux de <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/differencier-le-bon-sucre-du-mauvais\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"60\" title=\"Diff\u00e9rencier le bon sucre du mauvais\">glucides<\/a>. Ils sont donc \u00e0 favoriser dans <strong>l\u2019optique de perte de poids,<\/strong> et dans <a href=\"https:\/\/www.brulafine.com\/\">un \u00e9quilibre alimentaire en g\u00e9n\u00e9ral.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">B\u00e9r\u00e9nice Chauveau<\/p>\n<p id=\"page-title\" class=\"highwire-cite-title\" style=\"text-align: justify;\"><em>*\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.biorxiv.org\/content\/10.1101\/586958v1.full\">Negative calorie foods: An empirical examination of what is fact or fiction<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perdre du poids demande un travail sur soi-m\u00eame, de la motivation et des efforts. 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