{"id":1166,"date":"2020-11-06T08:00:34","date_gmt":"2020-11-06T07:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1166"},"modified":"2021-06-09T12:35:59","modified_gmt":"2021-06-09T10:35:59","slug":"flan-au-quinoa-et-a-la-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/flan-au-quinoa-et-a-la-courgette\/","title":{"rendered":"Recette : Flan au quinoa et \u00e0 la courgette"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
\"muffin<\/figure><\/div>\n\n\n\n

250 g de quinoa
1 gousse d\u2019ail hach\u00e9e finement
1 petit oignon hach\u00e9 finement
300 g de courgettes r\u00e2p\u00e9es
2 c. \u00e0 soupe<\/a> d\u2019huile<\/a> d\u2019olive
4 \u0153ufs
100 g d\u2019emmental r\u00e2p\u00e9
Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
  1. Cuire le quinoa dans une casserole avec 2 fois son volume d\u2019eau. Lorsque l\u2019eau commence \u00e0 bouillir, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. \u00c9goutter si besoin. R\u00e9server dans un bol.<\/li>
  2. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C et huiler 6 moules \u00e0 muffins.<\/li>
  3. Chauffer 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile dans une po\u00eale et cuire l\u2019oignon, l\u2019ail et les courgettes environ 5 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien fondants. Saler et poivrer.<\/li>
  4. Ajouter dans le bol de quinoa, les \u0153ufs, le reste de l\u2019huile, le fromage, du sel et du poivre. M\u00e9langer.<\/li>
  5. Ajouter les l\u00e9gumes et bien m\u00e9langer.<\/li>
  6. R\u00e9partir le m\u00e9lange dans les moules \u00e0 muffins.<\/li>
  7. Cuire environ 25 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les flans soient dor\u00e9s et fig\u00e9s.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n
    \"Eve<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Eve Godin<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des \u00e9tudes en nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al. Apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at, d\u00e9sireuse de mieux s\u2019approprier les bases de la cuisine, elle s\u2019est dirig\u00e9e vers l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec pour obtenir un dipl\u00f4me en cuisine professionnelle. Elle a choisi un cr\u00e9neau o\u00f9 la nutrition occupe une place \u00e9gale \u00e0 la cuisine. Elle se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9dias aussi bien \u00e0 l\u2019\u00e9crit qu\u2019\u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision<\/a>. Auteure, elle publie son premier livre \u00ab Et si on commen\u00e7ait par le dessert<\/em> \u00bb en 2014 puis le second \u00ab \u00eatre enceinte et bien manger<\/em> \u00bb en 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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