{"id":1260,"date":"2020-11-18T08:00:59","date_gmt":"2020-11-18T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1260"},"modified":"2020-12-02T14:31:17","modified_gmt":"2020-12-02T13:31:17","slug":"le-calcium-ou-et-pourquoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/le-calcium-ou-et-pourquoi\/","title":{"rendered":"Le calcium : o\u00f9 et pourquoi ?"},"content":{"rendered":"

Des os et des dents solides\u2026 voil\u00e0 ce qu\u2019on sait de l\u2019int\u00e9r\u00eat de consommer du calcium. Pourtant, ce nutriment essentiel joue \u00e9galement d\u2019autres r\u00f4les importants. On le trouve \u00e9videmment dans le lait, mais sauriez-vous aussi dans quels aliments on peut en trouver et combien il faudrait en consommer par jour ? Faisons un petit tour d\u2019horizon sur le calcium !<\/strong><\/p>\n

Le calcium\u00a0: quels r\u00f4les pour l\u2019organisme\u00a0?<\/h2>\n

Saviez-vous que le calcium est le min\u00e9ral le plus abondant du corps humain ? C\u2019est donc pour cette raison que sa consommation est plus qu\u2019importante<\/strong>. En plus de son r\u00f4le au niveau de la min\u00e9ralisation des os et des dents, le calcium est \u00e9galement indispensable \u00e0 la contraction musculaire, au muscle cardiaque et \u00e0 la coagulation sanguine. Le calcium joue aussi des r\u00f4les au niveau du fonctionnement c\u00e9r\u00e9bral.<\/p>\n

Pour que le calcium joue bien ses r\u00f4les, le corps doit en absorber une importante quantit\u00e9 par jour.<\/strong> Les besoins sont d\u2019ailleurs accrus chez les adolescents, les personnes \u00e2g\u00e9es ainsi que les femmes enceintes \u00e9tant donn\u00e9 que ce sont des p\u00e9riodes de la vie particuli\u00e8res pour l’organisme. Les apports recommand\u00e9s pour les adultes sont de 950 mg (et cette donn\u00e9e monte \u00e0 1200 mg pour les adolescents et personnes \u00e2g\u00e9es<\/strong>).<\/p>\n

Quel r\u00f4le dans la perte de poids ?<\/h3>\n

Plusieurs \u00e9tudes se sont pench\u00e9es sur ce sujet : le calcium aiderait-il \u00e0 perdre du poids<\/a> ? La r\u00e9ponse n\u2019est malheureusement pas claire. Si certaines \u00e9tudes d\u00e9montrent un impact r\u00e9el sur une une perte de poids<\/strong> chez les gens qui consomment beaucoup de calcium, d\u2019autres r\u00e9v\u00e8lent le contraire.<\/p>\n

\"lait\"<\/p>\n

Des chercheurs qu\u00e9b\u00e9cois ont effectivement constat\u00e9 une m\u00eame tendance* : \u00ab\u00a0les femmes qui consomment peu de calcium pr\u00e9senteraient un poids corporel et un pourcentage de masse grasse plus grands que ceux des femmes dont les apports en calcium sont \u00e9lev\u00e9s.<\/em>\u00a0\u00bb Cependant, ces \u00e9tudes ne font qu\u2019observer une relation entre des habitudes alimentaires sp\u00e9cifiques et le poids d\u2019une population. Elles ne permettent pas de faire un lien entre une cause et un effet.<\/p>\n

Il est \u00e9vident que consommer des produits laitiers faibles en gras<\/a> et riches en calcium<\/strong> ne peut nuire \u00e0 notre organisme et s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Risques de carence<\/h3>\n

Qu\u2019arrive-t-il si nous ne consommons pas assez de calcium ? On note une perte de min\u00e9ralisation osseuse qui peut conduire \u00e0 de l\u2019ost\u00e9oporose \u00e0 long terme.<\/strong> Il faut surveiller cette pathologie notamment chez les personnes \u00e2g\u00e9es qui sont plus \u00e0 risque de fracture.<\/p>\n

Les aliments riches en calcium<\/h2>\n

\u00a0Les produits laitiers \u2026 mais pas que\u00a0!<\/h3>\n

On le sait, le groupe des produits laitiers est le plus grand fournisseur de calcium.<\/strong> Mais il y a d\u2019autres sources ! Voici un tableau qui r\u00e9sume la quantit\u00e9 de calcium que l\u2019on retrouve dans les aliments.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Aliments<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

Portion<\/strong><\/td>\n\n

Quantit\u00e9 de calcium (mg)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Lait de vache demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/td>\n1 verre de 200 ml<\/td>\n234<\/td>\n<\/tr>\n
Fromage p\u00e2te dure (emmental, comt\u00e9, etc)<\/td>\n30 g<\/td>\nenviron 300<\/td>\n<\/tr>\n
Fromage p\u00e2te molle (brie, camembert, etc)<\/td>\n30 g<\/td>\nenviron 220<\/td>\n<\/tr>\n
Yogourt nature<\/td>\n100 g<\/td>\n125<\/td>\n<\/tr>\n
Fromage frais<\/td>\n100 g<\/td>\n100<\/td>\n<\/tr>\n
Sardine en conserve<\/td>\n100 g<\/td>\n330<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9pinards cuits<\/td>\n100 g<\/td>\n140<\/td>\n<\/tr>\n
Haricots blancs<\/td>\n100 g<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
Chou vert<\/td>\n100 g<\/td>\n100<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Il y a \u00e9galement des eaux en bouteille fortement min\u00e9ralis\u00e9es qui peuvent devenir des sources int\u00e9ressantes de calcium.<\/strong> Pour n\u2019en nommer qu\u2019une, l\u2019eau Hepar renferme 555 mg de calcium par litre.<\/p>\n

Les algues, sources m\u00e9connues de calcium<\/h3>\n

Encore peu utilis\u00e9es en cuisine, les algues regorgent pourtant d\u2019une foule de nutriments<\/a><\/strong> ! N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 en int\u00e9grer dans vos recettes. Les plats asiatiques leur font souvent une belle place. Parmi celles qui renferment le plus de calcium, on pense \u00e0 la laitue de mer, le wakame et le kombu<\/strong>. On peut les acheter s\u00e8ches et les saupoudrer dans nos plats comme si on utilisait des fines herbes.<\/p>\n

Vitamine D et calcium : mariage heureux !<\/h2>\n

Ces deux nutriments sont souvent associ\u00e9s car la vitamine D favorise l\u2019absorption du calcium dans notre corps<\/strong> contribuant ainsi \u00e0 la sant\u00e9 osseuse. Il peut \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressant de prendre des suppl\u00e9ments en vitamine D, surtout l\u2019hiver<\/a> o\u00f9 nous en manquons presque tous.
\nSachez que la vitamine D provient en partie du soleil ce qui explique nos carences<\/a> hivernales !<\/p>\n

Alors comme vous le voyez, pas besoin d\u2019\u00eatre un grand consommateur de produits laitiers pour combler ses besoins en calcium. Sachez reconna\u00eetre les meilleures sources<\/strong> pour vous assurer de combler vos besoins et offrir \u00e0 votre corps tous les bienfaits de ce nutriment essentiel.<\/p>\n

*\u00a0 Du calcium pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/a>,<\/em> Extenso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Eve Godin<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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