{"id":1364,"date":"2020-12-04T08:00:59","date_gmt":"2020-12-04T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1364"},"modified":"2021-06-09T12:33:42","modified_gmt":"2021-06-09T10:33:42","slug":"boulettes-de-poulet-au-basilic-et-tagliatelles-de-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/boulettes-de-poulet-au-basilic-et-tagliatelles-de-courgette\/","title":{"rendered":"Recette : Boulettes de poulet au basilic et tagliatelles de courgette"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 2<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
\"boulette<\/figure><\/div>\n\n\n\n

200 g de filet de poulet, hach\u00e9e finement au couteau
1\/2 gousse d\u2019ail hach\u00e9e finement
1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9<\/a> de curry en poudre
Sel et poivre
Basilic frais cisel\u00e9
2 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile<\/a> de colza
2 petites courgettes coup\u00e9es en rubans minces<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
  1. Dans un bol, d\u00e9poser le poulet hach\u00e9, l\u2019ail, le curry, du sel, du poivre et le basilic. Fa\u00e7onner 8 petites boulettes avec les mains.<\/li>
  2. Chauffer l\u2019huile dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive et cuire les boulettes environ 8 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es.<\/li>
  3. R\u00e9server sur une assiette recouverte de papier absorbant.<\/li>
  4. Dans la m\u00eame po\u00eale, cuire les rubans de courgette jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres, environ 4 minutes. Saler et poivrer.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    D\u00e9poser les rubans au fond des assiettes et garnir avec les boulettes de poulet.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Eve<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Eve Godin<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des \u00e9tudes en nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al. Apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at, d\u00e9sireuse de mieux s\u2019approprier les bases de la cuisine, elle s\u2019est dirig\u00e9e vers l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec pour obtenir un dipl\u00f4me en cuisine professionnelle. Elle a choisi un cr\u00e9neau o\u00f9 la nutrition occupe une place \u00e9gale \u00e0 la cuisine. Elle se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9dias aussi bien \u00e0 l\u2019\u00e9crit qu\u2019\u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision<\/a>. Auteure, elle publie son premier livre \u00ab Et si on commen\u00e7ait par le dessert<\/em> \u00bb en 2014 puis le second \u00ab \u00eatre enceinte et bien manger<\/em> \u00bb en 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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