{"id":1369,"date":"2020-12-11T08:00:48","date_gmt":"2020-12-11T07:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1369"},"modified":"2021-06-09T12:33:11","modified_gmt":"2021-06-09T10:33:11","slug":"muffins-aux-panais-et-aux-poires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/muffins-aux-panais-et-aux-poires\/","title":{"rendered":"Recette : Muffins aux panais et aux poires"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration : 25 minutes
Cuisson : 18 minutes
Portions : 12<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
\"muffin<\/figure><\/div>\n\n\n\n

90 g de farine
40 g de farine de bl\u00e9 entier
1\/2 c. \u00e0 soupe<\/a> de levure chimique
1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9<\/a> de bicarbonate de soude
1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
125 ml d\u2019huile<\/a> de colza
65 g de sucre<\/a>
30 ml de lait
200 g de panais pel\u00e9es et r\u00e2p\u00e9es
1 poire pel\u00e9e et coup\u00e9e en petits d\u00e9s
30 g de noix<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
  1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Disposer 12 cassolettes en papier dans des moules \u00e0 muffins.<\/li>
  2. Dans un bol, m\u00e9langer les farines, la levure chimique le bicarbonate de soude et la cannelle.<\/li>
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile, le sucre et le lait. Ajouter les \u0153ufs, un \u00e0 un, et continuer de fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.<\/li>
  4. \u00c0 la cuill\u00e8re de bois, ajouter le panais, les poires et les noix. Incorporer les ingr\u00e9dients secs. R\u00e9partir dans les moules.<\/li>
  5. Cuire environ 18 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n
    \"Eve<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Eve Godin<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des \u00e9tudes en nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al. Apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at, d\u00e9sireuse de mieux s\u2019approprier les bases de la cuisine, elle s\u2019est dirig\u00e9e vers l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec pour obtenir un dipl\u00f4me en cuisine professionnelle. Elle a choisi un cr\u00e9neau o\u00f9 la nutrition occupe une place \u00e9gale \u00e0 la cuisine. Elle se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9dias aussi bien \u00e0 l\u2019\u00e9crit qu\u2019\u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision<\/a>. Auteure, elle publie son premier livre \u00ab Et si on commen\u00e7ait par le dessert<\/em> \u00bb en 2014 puis le second \u00ab \u00eatre enceinte et bien manger<\/em> \u00bb en 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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