{"id":1695,"date":"2021-01-25T08:00:23","date_gmt":"2021-01-25T07:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1695"},"modified":"2021-06-09T12:01:22","modified_gmt":"2021-06-09T10:01:22","slug":"recette-satay-de-porc-sauce-aux-arachides-legere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/recette-satay-de-porc-sauce-aux-arachides-legere\/","title":{"rendered":"Recette : Satay de porc, sauce aux arachides l\u00e9g\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration : 20 minutes
Mac\u00e9ration : 1 heure
Cuisson :  minutes
Portions : 8<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

Marinade<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

1 filet de porc d\u2019environ 330 g
60 g de yaourt nature
1 c. \u00e0 soupe<\/a> de beurre d\u2019arachides naturel
1 c. \u00e0 soupe de sauce soja<\/a>
1 c. \u00e0 soupe de sirop d\u2019\u00e9rable
1\/2 c. \u00e0 soupe de harissa
1 gousse d\u2019ail hach\u00e9e finement<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Sauce aux arachides<\/h3>\n\n\n\n

60 ml de lait de coco all\u00e9g\u00e9
60 g de yaourt nature
3 c. \u00e0 soupe de beurre d\u2019arachides naturel
1\/2 c. \u00e0 soupe de sauce soja
2 c. \u00e0 caf\u00e9<\/a> de jus<\/a> de citron vert
2 c. \u00e0 caf\u00e9 de sirop d\u2019\u00e9rable
1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de harissa<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
  1. Coupez le filet de porc en 2 sur le sens de la longueur. Coupez ensuite en 2 sur la longueur. Coupez les tron\u00e7ons en longues lani\u00e8res et r\u00e9servez.<\/li>
  2. Dans un bol, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la marinade. D\u00e9posez les lani\u00e8res de porc, couvrez et laissez mariner au moins 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>
  3. Entre-temps, r\u00e9alisez la sauce aux arachides en m\u00e9langeant vigoureusement tous les ingr\u00e9dients pour que la pr\u00e9paration soit lisse et homog\u00e8ne.<\/li>
  4. Pr\u00e9chauffez le barbecue \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e ou faites bien chauffer votre po\u00eale. Enfilez les lani\u00e8res de porc en serpentin sur des brochettes. Faites cuire environ 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 selon l\u2019\u00e9paisseur de vos lani\u00e8res.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    A servir avec la sauce aux arachides.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \n
    \"Eve<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Eve Godin<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des \u00e9tudes en nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al. Apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at, d\u00e9sireuse de mieux s\u2019approprier les bases de la cuisine, elle s\u2019est dirig\u00e9e vers l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec pour obtenir un dipl\u00f4me en cuisine professionnelle. Elle a choisi un cr\u00e9neau o\u00f9 la nutrition occupe une place \u00e9gale \u00e0 la cuisine. Elle se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9dias aussi bien \u00e0 l\u2019\u00e9crit qu\u2019\u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision<\/a>. Auteure, elle publie son premier livre \u00ab Et si on commen\u00e7ait par le dessert<\/em> \u00bb en 2014 puis le second \u00ab \u00eatre enceinte et bien manger<\/em> \u00bb en 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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