{"id":1836,"date":"2021-02-05T08:00:06","date_gmt":"2021-02-05T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=1836"},"modified":"2021-01-28T16:34:28","modified_gmt":"2021-01-28T15:34:28","slug":"savoir-traquer-les-sucres-caches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/savoir-traquer-les-sucres-caches\/","title":{"rendered":"Savoir traquer les sucres cach\u00e9s"},"content":{"rendered":"

L\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9<\/a> (OMS) recommande de ne pas d\u00e9passer 25 g de sucre<\/a> par jour. Pour vous donner une id\u00e9e, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/a> de nutella renferme 8g de sucre. Sans compter qu\u2019il y a de nombreux sucres cach\u00e9s dans notre alimentation quotidienne. Les chiffres<\/a> peuvent donc rapidement grimper. Voyons ensemble comment d\u00e9busquer les sucres cach\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

M\u00e9fiez-vous des produits sal\u00e9s<\/h2>\n

Si vous vous penchez plus en d\u00e9tail sur les \u00e9tiquettes, et notamment celles des g\u00e2teaux ap\u00e9ritifs, vous vous apercevrez que le sucre arrive souvent au d\u00e9but de la liste des ingr\u00e9dients.
\nLe sucre peut effectivement se cacher dans des aliments qu\u2019on ne soup\u00e7onnerait pas<\/strong>. Plats pr\u00e9par\u00e9s, sauces, pain de mie\u2026 Autant d\u2019aliments du quotidien dans lesquels on retrouve tr\u00e8s fr\u00e9quemment du sucre. C\u2019est ce que l\u2019on appelle couramment les aliments ultra-transform\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

Pour les \u00e9viter, lisez consciencieusement les \u00e9tiquettes<\/strong>, et en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, \u00e9vitez les aliments transform\u00e9s en supermarch\u00e9.<\/p>\n

Apprenez \u00e0 lire entre les lignes<\/h2>\n

Les industriels sont rus\u00e9s. Ils savent que les consommateurs sont de plus en plus vigilant concernant leur consommation de sucre. Ainsi, on peut retrouver du sucre sous diff\u00e9rents termes. Soyez alertes et vigilants quand vous voyez les mots : dextrine, dextrose, fructose, glucose, sirop de ma\u00efs<\/strong>\u2026 Ce sont tous des sucres, plus ou moins cach\u00e9s et ils ont tous les m\u00eames cons\u00e9quences sur le corps tels que des probl\u00e8mes de poids, des risques de diab\u00e8te, l\u2019apparition de caries, la fatigue<\/a> et m\u00eame certains cancers<\/a>.<\/p>\n

Pr\u00f4nez le \u00ab\u00a0fait-maison\u00a0\u00bb<\/h2>\n

On en revient toujours \u00e0 la base : cuisiner<\/strong>. Faire soi-m\u00eame<\/a> ses sauces ou sa mayonnaise ne demande pas beaucoup de temps. On peut m\u00e9langer du fromage blanc<\/a> avec de la moutarde et des herbes pour faire une sauce pour les l\u00e9gumes par exemple.
\n\u00c9videmment, il est des pr\u00e9parations qui demandent plus de technique tel que le pain. Auquel cas, privil\u00e9giez le pain issu de boulangerie et non de supermarch\u00e9s.<\/p>\n

Si vous voulez surveiller votre consommation de sucre<\/a>, il est toujours plus int\u00e9ressant de mettre les mains \u00e0 la p\u00e2te que de se tourner vers plats du commerce.
\nEn cuisinant, vous saurez exactement ce que renferme votre dessert et aurez le contr\u00f4le sur la quantit\u00e9 de sucre ajout\u00e9. Il est tr\u00e8s facile de diminuer de moiti\u00e9 la teneur en sucre des recettes<\/strong> sans trop modifier la texture et le go\u00fbt. Vous pouvez par exemple ajouter des fruits s\u00e9ch\u00e9s qui donneront un go\u00fbt sucr\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration, utiliser des \u00e9pices comme la cannelle pour diminuer la quantit\u00e9 de sucre et \u00e9galement habituer graduellement nos papilles \u00e0 consommer des aliments tout simplement moins sucr\u00e9s. \u00c0 vos fourneaux !<\/p>\n

Visualisez votre consommation<\/h2>\n

Peut-\u00eatre vous serait-il utile de mettre en image des chiffres ? Par exemple, sachez que quand vous voyez 5 g de sucre sur une \u00e9tiquette, cela repr\u00e9sente un carr\u00e9 de sucre \u00e0 caf\u00e9<\/a>. Ainsi, si vous lisez sur une \u00e9tiquette qu\u2019un g\u00e2teau contient 20 g de sucre, cela revient \u00e0 avaler 4 carr\u00e9s de sucre d\u2019un coup<\/strong> !
\nCette prise de conscience peut vous aider \u00e0 ralentir votre consommation de produits sucr\u00e9s et augmenter votre envie de choisir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Pour conclure, afin de vraiment savoir ce que vous consommez, il faut toujours jeter un oeil sur les tableaux des valeurs nutritives et la liste des ingr\u00e9dients. Soyez attentif aux termes sucre, glucose, glucose-fructose, sirop de ma\u00efs\u2026 Ce sont tous des sucres qu\u2019il faut limiter voire \u00e9viter.<\/strong><\/p>\n

Si vous souhaitez r\u00e9duire votre consommation de sucre et reprendre un mode de vie sain, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter l\u2019un de nos experts en nutrition Brulafine<\/a> qui vous accompagneront dans votre d\u00e9marche de perte de poids.<\/p>\n

Eve Godin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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