{"id":2040,"date":"2021-06-03T08:00:01","date_gmt":"2021-06-03T06:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=2040"},"modified":"2021-06-07T09:30:17","modified_gmt":"2021-06-07T07:30:17","slug":"les-bienfaits-de-lavoine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/les-bienfaits-de-lavoine\/","title":{"rendered":"Les bienfaits de l\u2019avoine"},"content":{"rendered":"

L\u2019avoine est la 4<\/b>e<\/b> c\u00e9r\u00e9ale la plus cultiv\u00e9e au monde. Elle nous offre de nombreux bienfaits sant\u00e9<\/a> et gourmands. Zoom sur cet aliment aux mille et une vertus\u00a0!<\/b><\/p>\n

Source de macronutriments\u2026<\/b><\/h2>\n

L\u2019avoine est une excellente source de macronutriments, qui sont les mol\u00e9cules dominantes de notre alimentation. Ils apportent d\u2019une part des calories<\/a>, soit l\u2019\u00e9nergie dont notre corps a besoin et ont diff\u00e9rents r\u00f4les dans l\u2019organisme. Voici les macronutriments que contient l\u2019avoine\u00a0:<\/span><\/p>\n

Les glucides<\/b><\/h3>\n

Comptez 60g de glucides<\/a> pour 100g de flocons d\u2019avoine. C\u2019est donc une excellente source d\u2019\u00e9nergie\u00a0! A noter que l\u2019avoine est faiblement glyc\u00e9mique, \u00e0 condition de la consommer froide (l\u2019indice glyc\u00e9mique<\/a> augmente si on a la fait chauffer). Vous pouvez donc sans h\u00e9siter vous concocter un petit d\u00e9jeuner<\/a> \u00e0 base d\u2019avoine sans craindre le pic de glyc\u00e9mie en fin de matin\u00e9e\u00a0! Et par la m\u00eame occasion, elle est tr\u00e8s sati\u00e9tante et nous permet de tenir jusqu\u2019au repas du midi<\/span><\/p>\n

Les lipides<\/b><\/h3>\n

Pour 100g de flocons d\u2019avoine, on compte 7g de lipides dont la majorit\u00e9 sont des acides gras insatur\u00e9s. Ce sont donc des bonnes graisses<\/a> dont le cerveau<\/a> se nourrit\u00a0!<\/span><\/p>\n

Bon \u00e0 savoir\u00a0: l\u2019avoine contient aussi du b\u00eata-glucane qui a pour effet de lutter contre notre mauvais cholest\u00e9rol en aidant \u00e0 la circulation sanguine. Elle a donc un r\u00f4le pr\u00e9ventif contre les maladies cardiovasculaires.<\/span><\/p>\n

Les prot\u00e9ines<\/b><\/h3>\n

L\u2019avoine contient une importante source de prot\u00e9ines<\/a> (12g\/100g). Elle est pr\u00e9conis\u00e9e pour l\u2019alimentation des sportifs. Si vous cherchez \u00e0 gagner en muscles, c\u2019est votre alli\u00e9e\u00a0! Elle contient d\u2019ailleurs des BCAA (Acides Amin\u00e9s Branch\u00e9s) aidant au d\u00e9veloppement de la masse musculaire.<\/span><\/p>\n

\u2026 Et de micronutriments\u00a0!<\/b><\/h2>\n

Les micronutriments sont des \u00e9l\u00e9ments que l\u2019organisme ne sait pas synth\u00e9tiser et qui doivent donc \u00eatre apport\u00e9s par l\u2019alimentation comme les min\u00e9raux et les vitamines. Voici les micronutriments que contient l\u2019avoine.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le fer<\/b><\/h3>\n

L\u2019avoine est l\u2019un des aliments les plus riches en fer<\/a>. 100 g de flocons peuvent parfois contenir jusqu\u2019\u00e0 7,6 mg. A privil\u00e9gier si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9tariens<\/a>\u00a0!<\/span><\/p>\n

Le magn\u00e9sium<\/b><\/h3>\n

L\u2019avoine contient un bon taux de magn\u00e9sium (145 \u00e0 150 mg\/100g). C\u2019est un v\u00e9ritable acolyte contre le stress<\/a>\u00a0!<\/span><\/p>\n

Elle contient \u00e9galement du phosphore ainsi que des vitamines du groupe B ( \u00e0 l\u2019exception de la B12)<\/span><\/p>\n

Vous pourrez r\u00e9aliser de nombreuses recettes \u00e0 partir de l\u2019avoine\u00a0: porridge, mueslis, g\u00e2teaux, galettes sucr\u00e9s ou sal\u00e9s\u2026 Mais attention \u00e0 ne pas confondre l\u2019avoine et le son d\u2019avoine. Ce dernier est l\u2019enveloppe du grain contenant l\u2019avoine. Il contient de l\u2019acide phytique emp\u00eachant de bien assimiler certains nutriments<\/a> et peut donc amener des carences.<\/span><\/p>\n

Vous souhaitez faire le point sur votre alimentation\u00a0? Faites appel \u00e0 nos experts chez Brulafine\u00a0!<\/span><\/p>\n

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