![\"\"](\"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/les-bienfaits-du-fenouil-sur-la-sante-0-1024x631.webp\")
<\/p>\nAvec une saveur anis\u00e9e, le fenouil est un l\u00e9gume appr\u00e9ci\u00e9 en cuisine. Parfait accompagnant du poisson ou de quelques vari\u00e9t\u00e9s de fruits de mer, le fenouil est bon en bouche. Il trouve sa gr\u00e2ce dans les cuisines traditionnelles, mais aussi dans la m\u00e9decine naturelle. Peu calorique, c\u2019est une plante riche en fibres, en acide folique et potassium. Depuis des centaines d\u2019ann\u00e9es, de nombreuses recettes ont \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9es pour tirer avantages des vertus de ce l\u00e9gume \u00e0 la forme bulbeuse. Sa richesse en a fait une plante privil\u00e9gi\u00e9e par des adeptes de rem\u00e8des naturels. Zoom sur les bienfaits du fenouil et les avantages que l\u2019on peut en tirer.<\/p>\n
En latin, le mot \u00ab fenouil \u00bb signifie litt\u00e9ralement \u00ab petit foin \u00bb. Par sa forme, le l\u00e9gume est pourvu d\u2019un bulbe et de longues tiges vertes. Cette plante vivace a d\u00e9j\u00e0 joui d\u2019une excellente r\u00e9putation depuis l\u2019Antiquit\u00e9. Condiment aim\u00e9 d\u2019Hippocrate, ce dernier n\u2019h\u00e9sitait pas \u00e0 le donner \u00e0 des malvoyants et aux jeunes mamans. \u00c0 cette \u00e9poque, le fenouil \u00e9tait r\u00e9put\u00e9 pour am\u00e9liorer la vision et la qualit\u00e9 maternelle des m\u00e8res.<\/p>\n
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Un des principaux avantages du fenouil est sa teneur faible en calorie. Le l\u00e9gume ne contient en moyenne que 25 calories<\/a> pour 100g. Comme le poireau ou les haricots verts, il est riche en fer<\/a> et est tr\u00e8s conseill\u00e9 durant les programmes minceur. Malgr\u00e9 une quantit\u00e9 faible en calories, le fenouil constitue une excellente source d\u2019antioxydants<\/a>. Ce qui en fait un alli\u00e9 de taille pour lutter contre le stress<\/a>, l\u2019anxi\u00e9t\u00e9 ou encore la vieillesse. Il contient :<\/p>\n Le l\u00e9gume est constitu\u00e9 \u00e0 90 % d\u2019eau et se dig\u00e8re facilement. D\u2019ailleurs, c’est un excellent alli\u00e9 de notre syst\u00e8me digestif. Avec ses propri\u00e9t\u00e9s antispasmodiques, il lutte contre la formation et l\u2019accumulation de gaz. En consommant du fenouil, nous \u00e9vitons les flatulences, les ballonnements ainsi que les maux d\u2019estomacs. Les fibres douces contenues dans le l\u00e9gume apaisent les parois intestinales en am\u00e9liorant la digestion<\/a>, m\u00eame chez les enfants de bas-\u00e2ge.<\/p>\n Les bienfaits du fenouil sur les coliques infantiles ont \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9s par des essais cliniques. Le traitement a \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9 sur des nourrissons pr\u00e9sentant la maladie \u00e0 un stade assez avanc\u00e9. La plante a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e sous forme d\u2019une infusion, donn\u00e9e aux nourrissons. L\u2019infusion contenait aussi de la verveine, la m\u00e9lisse, camomille et r\u00e9glisse. Le traitement \u00e0 base de plantes a \u00e9t\u00e9 une r\u00e9ussite, car la colique a \u00e9t\u00e9 soulag\u00e9e chez les nourrissons. Les m\u00e9decins n\u2019ont constat\u00e9 aucuns effets secondaires. Ce m\u00e9dicament naturel est efficace contre la colique infantile chronique \u00e0 un certain degr\u00e9. Pour une totale efficacit\u00e9, ce rem\u00e8de \u00e0 base de fenouil ne doit \u00eatre interrompu sur une p\u00e9riode d\u00e9termin\u00e9e. Celle-ci \u00e9tant d\u00e9termin\u00e9e par le m\u00e9decin<\/a> selon les conditions du patient et la gravit\u00e9 de sa maladie.<\/p>\n Certaines menstruations sont irritantes et douloureuses. Elles sont parfois suivies de sympt\u00f4mes graves comme de violents maux de ventre ou de fortes naus\u00e9es. Pour soulager la personne, une cure<\/a> de fenouil peut constituer un rem\u00e8de efficace. Bien que ce soit un produit naturel, restez vigilant sur la posologie. La dose recommand\u00e9e pour le fenouil est de 7g par jour, par personne, pour une cure de deux semaines.<\/p>\n Id\u00e9alement, la personne doit consulter un m\u00e9decin et un nutritionniste<\/a> avant de commencer la cure. Chaque m\u00e9tabolisme ne r\u00e9agit pas de la m\u00eame mani\u00e8re \u00e0 un produit, d\u2019o\u00f9 l\u2019importance d\u2019avoir un avis m\u00e9dical. D\u2019ailleurs, le docteur devra tenir compte de votre \u00e9tat de sant\u00e9<\/a> en g\u00e9n\u00e9ral et de vos besoins pour proposer une dose adapt\u00e9e. Si vous n\u2019\u00eates pas suivi ou souhaitez commencer la cure par vous-m\u00eame, ne d\u00e9passez jamais la dose de 7 g par jour pour deux semaines de traitement. Si vous avez des malaises ou remarquez des probl\u00e8mes, consultez imm\u00e9diatement un docteur et arr\u00eatez la cure.<\/p>\n Avec des propri\u00e9t\u00e9s naturelles diur\u00e9tiques, le fenouil est un rem\u00e8de miracle au quotidien. Il aide \u00e0 traiter diverses maladies que l\u2019on peut rencontrer au quotidien :<\/p>\n Les l\u00e9gumes naturels, m\u00eame avec des propri\u00e9t\u00e9s avantageuses, ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 toutes les situations. Le fenouil est une plante \u00e0 effet photosensibilisant, mais seulement en usage topique. Faites attention ainsi lors des traitements et suivez toujours les recommandations des m\u00e9decins. Si le l\u00e9gume est indiqu\u00e9 contre les inflammations canc\u00e9reuses, il est interdit chez les femmes qui souffrent ou ayant des ant\u00e9c\u00e9dents de cancer<\/a> hormonod\u00e9pendant. Le fenouil est d\u00e9conseill\u00e9 chez les femmes enceintes, mais uniquement chez les jeunes mamans souhaitant am\u00e9liorer la lactation (la mont\u00e9e de lait). Les personnes allergiques aux plantes opiac\u00e9es devraient aussi faire attention et ne pas consommer de fenouil. Les cas sont variables et les allergies<\/a> peuvent \u00eatre b\u00e9nignes ou graves. Dans les deux situations, un avis m\u00e9dical est toujours conseill\u00e9.<\/p>\n Achetez des fenouils frais et matures pour profiter de tous ses bienfaits. La saison du fenouil d\u00e9bute au mois de juin et ne se termine g\u00e9n\u00e9ralement que vers la moiti\u00e9 de la saison hivernale. Sur les \u00e9taux, privil\u00e9giez les fenouils dont le bulbe est blanc ou vert clair, les feuilles doivent \u00eatre bien dress\u00e9es et vertes. Prenez ceux qui sont assez fermes sans pr\u00e9senter de traces ligneuses jaun\u00e2tres.<\/p>\n Si le l\u00e9gume est frais et m\u00fbr, il doit d\u00e9gager une douce senteur d\u2019anis ou r\u00e9glisse. Si vous avez les dents fragiles ou souhaitez pr\u00e9parer des salades \u00e0 base de fenouils, choisissez les petits bulbes. Ils sont tendres et faciles \u00e0 pr\u00e9parer. Vous pouvez conserver le fenouil dans le r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours, mais consommez-le frais de pr\u00e9f\u00e9rence. Il perd rapidement sa saveur et ses propri\u00e9t\u00e9s. En repas, le fenouil est tant appr\u00e9ci\u00e9 en consommation crue que cuite, ce qui ne l\u2019emp\u00eache pas d\u2019\u00eatre un condiment de choix pour nos plats principaux comme du poisson ou des crevettes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avec une saveur anis\u00e9e, le fenouil est un l\u00e9gume appr\u00e9ci\u00e9 en cuisine. 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Un rem\u00e8de pour les coliques infantiles<\/h2>\n
Une cure de fenouil pour les r\u00e8gles douloureuses<\/h2>\n
Les autres bienfaits du fenouil sur certaines maladies chroniques<\/h2>\n
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Pr\u00e9cautions et contre-indications sur les fenouils<\/h2>\n
Bien choisir son fenouil<\/h2>\n
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