Principes de l’alimentation pauvre en glucides, dite \u00ab\u00a0low carb\u00a0\u00bb<\/h3>\n
On traduit le r\u00e9gime low carb<\/a>, ou pauvre en glucides, par une r\u00e9duction des quantit\u00e9s de glucides consomm\u00e9es quotidiennement, en ne favorisant que les \u00ab\u00a0bons gras<\/a>\u00a0\u00bb et des aliments \u00e0 effet rassasiant. Le low carb n’est pas consid\u00e9r\u00e9 comme un r\u00e9gime alimentaire strict, mais plut\u00f4t assimil\u00e9 \u00e0 un mode de vie diff\u00e9rent, avec une alimentation tr\u00e8s vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, d\u00e8s le petit-d\u00e9jeuner<\/a>.<\/p>\n La perte des kilos,\u00a0mais aussi des centim\u00e8tres, est rapide vu que l’on parle de d\u00e9ficit calorique. Le low carb se rapproche \u00e9norm\u00e9ment du r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne<\/a>, qui est \u00e9galement un mode de vie encore plus pauvre en glucides. On estime leur consommation \u00e0 10 % par jour, entra\u00eenant un \u00e9tat de c\u00e9tose, alors que le low carb repr\u00e9sente 20 % des glucides journaliers. Le principe de ces deux modes de vie est quasiment identique, si ce n’est le c\u00f4t\u00e9 plus strict en consommation de sucres.<\/p>\n Certains aliments devront \u00eatre supprim\u00e9s, ou remplac\u00e9s par d’autres, afin de limiter la consommation de glucides que l’on trouve particuli\u00e8rement dans les g\u00e2teaux, le pain, le riz, les p\u00e2tes, ou certains fruits. Il n’emp\u00eache pas de manger sainement et de b\u00e9n\u00e9ficier de tous les nutriments<\/a> n\u00e9cessaires tout au long de la journ\u00e9e. Comme dans la plupart des r\u00e9\u00e9quilibrages alimentaires, il est indispensable de boire beaucoup d’eau et d’associer de l’exercice physique en compl\u00e9ment.<\/p>\n Il existe une liste d’aliments autoris\u00e9s et \u00e0 favoriser pour de beaux r\u00e9sultats. De plus, selon une \u00e9tude, le r\u00e9gime low carb, pauvre en glucides, est reconnu pour ses bienfaits sur le corps, l’organisme et la sant\u00e9.<\/p>\n Voyons comment se compose cette alimentation faible en glucides et comment manger correctement sans se priver<\/a>.<\/p>\n Presque tous les aliments sont autoris\u00e9s dans le r\u00e9gime low carb, bien qu’il y ait quelques exceptions et sacrifices \u00e0 faire, mais il existe des solutions alternatives pour les remplacer et \u00e9viter d’avoir des manques. Le r\u00e9gime pauvre en glucides se compose essentiellement de viandes et de bonnes graisses, sans oublier que sont autoris\u00e9s la plupart des l\u00e9gumes, des fruits, des poissons…<\/p>\n Pour commencer, la consommation de viande, volaille, poisson\u00a0et crustac\u00e9\u00a0est indispensable pour les prot\u00e9ines<\/a>. Les oeufs<\/a> sont vivement recommand\u00e9s, m\u00eame au petit-d\u00e9jeuner, car ils sont source de prot\u00e9ines, de vitamines et de min\u00e9raux. Il faut privil\u00e9gier les l\u00e9gumes verts pour les fibres :<\/p>\n Les avocats<\/a> sont riches en lipides et apportent les bons gras, l’huile<\/a> d’olive, les champignons, les graines de chia, le lait v\u00e9g\u00e9tal non sucr\u00e9, le tofu, les arachides (noix, noisettes, amandes), les fromages (fromage blanc, mozzarella, ricotta, parmesan, yaourt grec) et les fruits rouges principalement (baies). Ces aliments permettent une digestion<\/a> lente et ont un v\u00e9ritable effet rassasiant, apportant les nutriments n\u00e9cessaires au corps. Il existe environ 140 aliments \u00e0 consommer lors d’un r\u00e9gime low carb, faibles en glucides et riches en bons gras.<\/p>\n L’utilisation d’huile de coco a un effet tr\u00e8s rassasiant au moment des repas, c’est pourquoi beaucoup de personnes pratiquant le low carb en consomment pour cuisiner. Il faut boire beaucoup d’eau pour combler les petites faims, entre deux et trois litres par jour, et arr\u00eater les jus<\/a> de fruits, les eaux p\u00e9tillantes ou le lait, \u00e9tant source de glucides.<\/p>\n Pour combler le manque de p\u00e2tes ou de riz, une alternative faible en glucides est possible en pr\u00e9parant des p\u00e2tes ou du riz de konjac, connus aussi sous le nom de shirataki. Sa texture g\u00e9latineuse au go\u00fbt neutre est sans gluten<\/a>, sans glucides et faible en calories<\/a>.<\/p>\n Pour remplacer les pommes de terre, privil\u00e9gier le chou-fleur ou un autre l\u00e9gume est une bonne solution.<\/p>\n Autre astuce pour les petites fringales, faire des chips de l\u00e9gumes \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb, en privil\u00e9giant une cuisson au four sur du papier sulfuris\u00e9, un filet d’huile d’olive et relever le tout avec quelques \u00e9pices. Il existe une multitude de recettes pour ne jamais manquer d’id\u00e9es et faire de bons petits plats maison faibles en glucides.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 sa faible teneur en glucides, le low carb est un r\u00e9gime alimentaire apportant beaucoup de bienfaits pour le corps et l’organisme. En effet, il r\u00e9duit consid\u00e9rablement le diab\u00e8te, les migraines et les maladies cardiovasculaires. Par contre, il augmente le taux du bon cholest\u00e9rol, ce qui est tr\u00e8s avantageux. Accompagn\u00e9 d’un peu d’exercices qui sont bons pour la sant\u00e9 et qui aident \u00e0 la perte de poids et au remodelage du corps, ce r\u00e9gime faible en glucides r\u00e9duit le chiffre sur la balance, diminue le stress<\/a>, calme les petites fringales, permet de mieux dormir et de retrouver la bonne humeur<\/a>.<\/p>\n Ce r\u00e9\u00e9quilibrage a tous les atouts sans se priver et n’est pas r\u00e9barbatif contrairement \u00e0 certains autres qui d\u00e9couragent rapidement les gens qui les entreprennent. Entre viandes, poissons, l\u00e9gumes, fruits et quelques alternatives, le r\u00e9gime low carb est facile \u00e0 adopter et permet de se faire plaisir chaque jour sans contraintes.<\/p>\n Alors pourquoi ne pas l’essayer ?<\/p>\nAliments autoris\u00e9s<\/h4>\n
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<\/p>\nBienfaits du low carb<\/h3>\n