{"id":978,"date":"2020-10-23T08:00:59","date_gmt":"2020-10-23T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/?p=978"},"modified":"2021-06-09T12:37:17","modified_gmt":"2021-06-09T10:37:17","slug":"muffins-a-la-citrouille-et-a-la-melasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brulafine.com\/magazine\/muffins-a-la-citrouille-et-a-la-melasse\/","title":{"rendered":"Recette : Muffins \u00e0 la citrouille et \u00e0 la m\u00e9lasse"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 12<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
\"muffins<\/figure><\/div>\n\n\n\n

100 g de flocons d\u2019avoine
4 c. \u00e0 caf\u00e9<\/a> de levure chimique
1 c. \u00e0 soupe<\/a> de bicarbonate de soude
1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue
1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue
250 g de pur\u00e9e de citrouille
3 c. \u00e0 soupe de m\u00e9lasse
2 \u0153ufs
125 ml de lait<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
  1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li>
  2. Disposer des cassolettes de papier dans un moule \u00e0 muffins.<\/li>
  3. Dans un bol, m\u00e9langer la farine, les flocons d\u2019avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les \u00e9pices.<\/li>
  4. Dans un autre bol, m\u00e9langer la pur\u00e9e, la cassonade et la m\u00e9lasse. Ajouter les \u0153ufs et continuer de fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Incorporer les ingr\u00e9dients secs en alternant avec le lait. R\u00e9partir dans les moules.<\/li>
  5. Cuire au four environ 18 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d\u2019un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n
    \n
    \"Eve<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Eve Godin<\/h4>\n\n\n\n

    L\u2019alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des \u00e9tudes en nutrition \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Montr\u00e9al. Apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at, d\u00e9sireuse de mieux s\u2019approprier les bases de la cuisine, elle s\u2019est dirig\u00e9e vers l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec pour obtenir un dipl\u00f4me en cuisine professionnelle. Elle a choisi un cr\u00e9neau o\u00f9 la nutrition occupe une place \u00e9gale \u00e0 la cuisine. Elle se sp\u00e9cialise dans l\u2019\u00e9laboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est pr\u00e9sente dans les m\u00e9dias aussi bien \u00e0 l\u2019\u00e9crit qu\u2019\u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision<\/a>. Auteure, elle publie son premier livre \u00ab Et si on commen\u00e7ait par le dessert<\/em> \u00bb en 2014 puis le second \u00ab \u00eatre enceinte et bien manger<\/em> \u00bb en 2019<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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