Recette : Barres de céréales

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 8 barres

Ingrédients

barre de céréales70 g de flocons d’avoine
25 g de quinoa rincé et égoutté
30 g de raisins secs
30 g d’abricots séchés hachés
25 g d’amandes hachées
25 g de pistaches hachées
65 g de sirop d’agave
30 g de beurre
1 c. à café de cannelle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une petite casserole, chauffer le sirop d’agave et le beurre.
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  4. Ajouter la préparation de sirop d’agave et mélanger.
  5. Répartir la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
  6. Bien presser la préparation.
  7. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées.
  8. Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.
  9. Déposer dans un contenant hermétique.

 

Eve Godin

 

L’alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des études en nutrition à l’Université de Montréal. Après son baccalauréat, désireuse de mieux s’approprier les bases de la cuisine, elle s’est dirigée vers l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec pour obtenir un diplôme en cuisine professionnelle. Elle a choisi un créneau où la nutrition occupe une place égale à la cuisine. Elle se spécialise dans l’élaboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est présente dans les médias aussi bien à l’écrit qu’à la télévision. Auteure, elle publie son premier livre « Et si on commençait par le dessert » en 2014 puis le second « être enceinte et bien manger » en 2019