Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 2
Ingrédients
200 g de filet de poulet, hachée finement au couteau
1/2 gousse d’ail hachée finement
1/2 c. à café de curry en poudre
Sel et poivre
Basilic frais ciselé
2 c. à café d’huile de colza
2 petites courgettes coupées en rubans minces
Préparation
- Dans un bol, déposer le poulet haché, l’ail, le curry, du sel, du poivre et le basilic. Façonner 8 petites boulettes avec les mains.
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les boulettes environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Dans la même poêle, cuire les rubans de courgette jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 minutes. Saler et poivrer.
Déposer les rubans au fond des assiettes et garnir avec les boulettes de poulet.
Eve Godin
L’alimentation et la cuisine ont toujours fait partie de ses passions. Eve Godin a donc entrepris des études en nutrition à l’Université de Montréal. Après son baccalauréat, désireuse de mieux s’approprier les bases de la cuisine, elle s’est dirigée vers l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec pour obtenir un diplôme en cuisine professionnelle. Elle a choisi un créneau où la nutrition occupe une place égale à la cuisine. Elle se spécialise dans l’élaboration et la standardisation de recettes pour divers clients et elle est présente dans les médias aussi bien à l’écrit qu’à la télévision. Auteure, elle publie son premier livre « Et si on commençait par le dessert » en 2014 puis le second « être enceinte et bien manger » en 2019